کلمه کلیدی: لیکوپن
  • آنچه از ویژگی های یک رب سالم و روش نگهداری آن باید بدانیم

    رب خانه یا کارخانه؟

    اغلب خانواده‌های روستایی و برخی شهرنشینان، رب را به صورت خانگی تهیه می‌کنند و بر این باورند که رب‌های کارخانه از بی‌کیفیت‌ترین گوجه‌فرنگی‌ها تهیه و حاوی مواد افزودنی و نگهدارنده بوده و ارزش تغذیه‌ای و کیفیت رب‌های محلی یا خانگی را ندارند.

  • این سبزی پرخاصیت

    گوجه فرنگی علاوه بر اینکه رنگ و شکل بسیار زیبایی دارد یکی از آن سبزی‌های بسیار پرخاصیت است که مصرف آن در مبارزه با بسیاری از بیماری ها موثر است.

  • آهن + ویتامین C

    کدام ترکیبات مغذی را با کدام ترکیبات مصرف کنیم؟

    آهن را همه ما به عنوان ماده مغذی ضروری می‌شناسیم. اما آیا می‌دانید دو نوع آهن وجود دارد؟ آهن «هیم» صرفا در منابع حیوانی مانند گوشت و غذاهای دریایی یافت می‌شود و آهن «غیرهیم» در منابع گیاهی مانند نخود، سبزیجات برگ سبز تیره و سایر منابع گیاهی وجود دارد.

  • این سبزی را بخورید تا سکته نکنید

    نتایج مطالعات محققان فنلاندی نشان داد که مصرف گوجه فرنگی خطر سکته مغزی را کاهش می دهد. یکی از آنتی اکسیدان های موجود در گوجه فرنگی به نام لیکوپن (رنگدانه قرمز) در بروز این اثر نقش دارد.

  • نکاتی درباره پیشگیری از بیماری مهلک قرن

    مواد غذایی مفید برای مبارزه با سرطان

    سیر ابتلا به سرطان درجوامع صنعتی در حال سرعت گرفتن است. دانشمندان علوم پزشکی در جست‌و‌جوی راه‌هایی هستند که کیفیت زندگی جوامع بشری مخصوصاً مبتلایان به سرطان در طول دوره و زمان ابتلا و حتی پس از آن، بهبود ببخشند.

  • برای دوری از سرطان کلیه

    خانمها روزی 4 عدد گوجه‌فرنگی بخورند

    پژوهشگران مواد غذایی دریافته‌اند زنانی که گوجه فرنگی یا دیگر میوه‌ها و سبزیجات حاوی نوعی آنتی‌اکسیدان موسوم به «لیکوپن» می‌خورند، کمتر در معرض ابتلا به سرطان کلیه هستند.

  • پروستات و معجزه رب گوجه‌فرنگی

    به گفته یک کارشناس تغذیه، پژوهشگران طی بررسی‌های گوناگون دریافته‌اند که لیکوپن موجود در گوجه فرنگی مخصوصا گوجه فرنگی پخته شده (رب) اثر محسوسی در جلوگیری از بروز سرطان پروستات دارد.