کلمه کلیدی: دوغ
  • بخور نخورهای نوروزی

    شاید یکی از مشکلات سال نو که سلامت مردم را تهدید می کند، افراط و تفریط در مصرف برخی اقلام خوراکی سفره هفت سین و همین طور، استفاده از غذاهای نامطمئن بین راهی در طول سفر و مسافرت است.

  • ثبت دوغ به عنوان نوشیدنی سنتی ایران

    رئیس سازمان غذا و دارو با اشاره به ثبت دوغ به عنوان نوشیدنی سنتی ایران و کمتر شدن نمک در سفره مردم گفت: به منظور فرهنگ سازی و ایجاد زیرساخت لازم برای ترویج فرهنگ مصرف شیر و لبنیات، طرح توزیع شیر مدارس در استانهای مختلف همچنان ادامه دارد.

  • یک کارشناس طب سنتی توصیه کرد:

    خوردن دوغ و ماست همراه با غذا موجب بیماریهای مفصلی و سوء‌هاضمه می‌شود

    یک کارشناس طب سنتی گفت: خوردن دوغ و ماست همراه با غذا به‌ویژه غذاهای گوشتی مانند کباب موجب تولید مواد بیماری‌زا و بیماری‌هایی مانند دردهای مفصلی و سوء‌هاضمه می‌شود.

  • دوغ‌های گازدار نخورید

    یک متخصص تغذیه با تاکید بر اینکه مصرف دوغ‌های گازدار برای سلامتی بدن مضر است، گفت: باکتری‌های مفید موجود در دوغ مانع از رشد میکرو ارگانیسم‌های خطرناک در بدن می‌شود.

  • دوغی که آفتاب خورده، سرطانزاست؟

    اگر دقت کرده باشید، بیشتر فروشگاه‌های عرضه مواد غذایی، دوغ‌ را در دمای محیط و خارج از یخچال نگهداری می‌کنند؛ مخصوصا اگر این دوغ‌ها، در کیسه‌های پلاستیکی بسته‌بندی شده باشند. این روزها، زمزمه‌هایی از خطرناک بودن مصرف طولانی‌مدت چنین دوغ‌هایی سر زبان‌هاست.

  • آش دوغ شیرازی

    مواد لازم: گوشت چرخ کرده: 150 گرم لپه باقلا: یک لیوان برنج: یک لیوان پیاز: یک عدد پیاز و نعنا و سیر داغ: به میزان لازم نمک و فلفل و روغن: به میزان لازم دوغ: 1.5 لیتر شوید: 200 گرم

  • بخور و نخورهای تغذیه برای افراد مبتلا به کم‌خونی

    هشدار یک متخصص: با کباب، ماست و دوغ نخورید

    جام جم سرا- به گفته یک استاد دانشگاه و متخصص تغذیه، مصرف لبنیات همراه با خوراکی‌های حاوی آهن مثل گوشت، باعث ایجاد اختلال در جذب آهن می‌شود، به همین دلیل هم به افراد مبتلا به کم‌خونی ناشی از فقر آهن توصیه می‌شود که منابع غذایی حاوی آهن را با لبنیات مصرف نکنند مثلاً کباب را با ماست یا دوغ نخورند. گفت‌وگویی با این کارشناس انجام شده که دربردارنده توصیه‌های مفید در همین زمینه است.

  • توصیه‌های کاربردی و تغذیه‌ای

    آشنایی با انواع نوشیدنی و خواص آنها

    جام جم سرا: حیات هیچ موجود زنده‌ای بدون آب میسر نیست، چراکه ۷۰ درصد وزن بدن انسان‌ها را آب تشکیل می‌دهد و در عین حال نوشیدنی‌ها سهم عمده‌ای از نیاز روزانه بدن را تشکیل می‌دهند.

  • فواید و مضرات نوشیدنی‌های دم دست

    یک متخصص تغذیه با اشاره به این که آسیب نوشیدنی‌های گازدار به بدن یکسان است، گفت: کافئین موجود در این نوشیدنی‌ها برای افرادی که مدت زیادی از آنها استفاده می‌کنند، مانع جذب کلسیم و ویتامین دی مورد نیاز در بدن می‌شود.

  • خوبی‌ها و بدی‌های دوغ

    دوغ یکی از سالم‌ترین نوشیدنی‌های سنتی در ایران است که مصرف آن خصوصا در فصول گرم سال بسیار توصیه می‌شود. این نوشیدنی می‌تواند پروتئین، چربی، ویتامین‌هایB ، D، کلسیم و همچنین آب مورد نیاز بدن را تا حدودی تامین کند. با ویژگیهای دیگر این نوشابه در ادامه آشنا شوید.

  • چند نکته دربارهٔ تهیه و نگهداری دوغ

    دوغ به عنوان یکی از فرآورده‌های جانبی ماست، یک نوشیدنی ارزشمند است. لابد می‌‌دانید که برای تهیهٔ ماست، شیر باید حتما جوشانده شود. نکاتی درباره برخی خواص و نحوهٔ تهیه و نگهداری دوغ را در ادامه بخوانید.